径山茶的制作方法与口感如何？径山茶的历史与文化背景是什么？

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简介
乌龙茶是中国茶文化中的一大瑰宝，而径山茶作为其中一种，更是有着其独特的魅力。今天，我们来了解一下径山茶的制作方法、口感特点以及历史与文化背景。

径山茶的制作方法
径山茶是一种半发酵茶，制作方法与乌龙茶大致相同。先将新鲜的茶叶摘下来，几度晾晒后，放入铁器中压碎，撑开茶叶的纤维结构。紧接着，将茶叶用布袋子包好，放在温度适宜的房间中“杀青”，以中止鲜叶草酸酵化。接着，将杀青后的茶叶晾凉，然后放在桶内进行“揉捻”，让茶叶中的芽叶、茎叶彼此混和，加速异味的析出。随后，将茶叶展开，放置一定时间进行“发酵”，以便茶叶中合适的化学物质生长。最后进行“烘焙”的环节，让茶叶中的异味散去，茶香浓郁。

径山茶的口感特点
径山茶较为独特的口感特点在于其口感属于轻柔甘醇型，浅黄色带翠绿色，闻之有如丝绸般的香气。也是一般乌龙茶茶类薰衣草茶中轻度发酵的茶叶类型，因此其营养成分以、多酚为主，无脂肪、蛋白质及维生素等的存在。

径山茶的历史与文化背景
径山茶产区在中国福建省泉州市南安市径口镇境内，已有三百余年的历史。始作涌溪火青于明朝，盛产于清代，现代也是被茶爱好者所喜欢。而茶叶的品质当然是与产地、茶树品种、气候、土壤、降水、采摘时间等有关系。茶树在径山上不仅品质佳，而且承载着乡村的历史，蕴含着村民的文化。径茶叶股票山茶的名字就来源于此，意为“在山径迂回的地方种植的茶叶”。

结语
径山茶的制作方法、口感特点以及历史与文化背景，这些都让人仿佛身临其境，对这种传统文化的思考和探究也是意义非凡的。虽然现今茅山青峰以茶包更为便捷，但是品茶的韵味、品味的过程，却是不能被替代的。值此茶文化正在回归之际，一杯茶，一个故事，无论是品茶还是珍藏，都是一种对生活、对文化的感悟。

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