铁观音茶的作用与功效与作用(铁观音绿茶的功效与作用)

导言

铁观音茶，一种被民间称为“岩茶”的中国传统名茶，以其优雅的香气和美妙的口感在国内外茶叶市场上备受青睐。然而，铁观音茶不仅是一种享受的饮品，更是一种“减脂、降压、润肺”的健康饮品。本文将详细介绍铁观音茶的营养成分及其所产生的作用与功效，使读者对该茶拥有更深入的认识。

铁观音茶的原料与烘制

铁观音茶采摘自福建安溪县岩骨峰区，属于半发酵茶类。铁观音茶选用的“青芽”在茶农手中采下福建名茶后，经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵、杀青、形成干茶等六道工序制成。其中特别值得一提的是铁观音茶的烘制工艺。烘制是茶叶制作的最后一道工序，也是最重要的一道工序，因为它不仅能够保持茶叶的色香味，而且能够产生一些生理作用。

1. 营养成分

铁观音茶的营养成分非常丰富，包括咖啡因、茶多酚、氨基酸、蛋白质、糖类、有机酸等成分。铁观音茶的咖啡因含量适中，每百克茶叶中约含有26毫克咖啡因，不仅具有提神醒脑、消除疲劳的功效，还能够促进肠胃蠕动，加速排毒。茶多酚是铁观音茶的最主要成分，它有很强的清除自由基、抗氧化、抗肿瘤、抗菌等作用。

此外，铁观音茶还含有大量的氨基酸及多种维生素，如维生素A、B、C、E等，这些成分对身体细胞的生成和修复都有很大的帮助。铁观音茶还含有极少量的矿物质，比如锌、铁和锰等，雁荡毛峰能够促进身体代谢，提高人体免疫力。

2. 功效与作用

铁观音茶含有大量的茶多酚，除了具有美容、防衰老、防癌、防辐射等常见的功效外，还有以下可喜可贺的功效：

（1）降脂减肥：铁观音茶中含有的茶多酚和咖啡因能够加速脂肪分解，促进脂肪燃烧，从而达到减肥的效果。此外，铁观音茶的茶多酚还能够控制胆固醇的合成和吸收，对改善高脂血症、减缓动脉粥样硬化有很好的作用。

（2）降压抑菌：铁观音茶对高血压、心脏病、脑溢血、冠状动脉疾病等一系列疾病有很好的功效。其茶多酚和其他成分能够扩张血管，增加心脏输出量，草莓采摘改善心血管循环，减少血小板凝块，从而起到降压和丙红杆菌和大肠杆菌菌群的作用。

（3）润肺止咳：铁观音茶能够祛痰、止咳、清肺，对于肺热、干咳、哮喘等呼吸道疾病有很好的调理作用。铁观音茶的氨基酸等成分能够刺激呼吸道黏膜上皮细胞的分泌，提高呼吸道防御机制，减少呼吸道感染的次数。

总结

铁观音茶是一种传统名茶，具有丰富的营养成分和许多功效与作用。它是一种能够美容、减脂、降压、润肺的健康饮品，越来越受到人们的重视。同时，作为茶叶，如何更好地发挥其功效是关键。在制作过程中，需要注意到温度、湿度、时间等食用玫瑰因素，保持铁观音茶的色香味，制作出品质上乘的茶叶。建议每天搭配饮用一定量的铁观音茶，坚持饮用可以有效地改善身体健康。

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