铁观音的正确冲泡方法（铁观音该如何冲泡才能更香更好喝）

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　　铁观音的正确冲泡方法（铁观音该如何冲泡才能更香更好喝）
　　简述
　　茶是中国的传统文化中不可或缺的一部分，而铁观音作为中国十大名茶之一，更是享誉世界。但是铁观音的冲泡并不简单，正确的冲泡方法不仅可以保持铁观音的玻璃茶具原有香味和口感，同时也可以发挥出茶叶的最佳效果，保证营养和健康。
　　铁观音的历史和特点
　　铁观音是产于福建安溪县的一种乌龙茶，具有浓郁的花香，回甘醇厚，茶汤黄绿清澈，且色泽鲜艳，被誉为“国之瑰宝，茶中精品”。铁观音的历史悠久，早在明朝万历年间就已经成名，有着500多年的历史。相传铁观音的命名与一个僧人有关湖南茶叶，这个僧人曾在茶树下习禅，一天，他饿了，用茶叶在火上烤烤，那茶叶因被意外禅化，结果突现了一种“茶之精灵”，形象变成一位长须长袍的壮年男子，他说：“谁能领悟这道观音义，我就在这里住一万年。”从此，“铁观音”名扬天下。
　　铁观音的正确冲泡方法
　　每种茶的冲泡方法都不尽相同，而铁观音的冲泡方法就显得尤其重要。下面就为大家介绍如何正确冲泡铁观音。
　　1.准备茶壶
　　如果你在家里用的是玻璃茶具杯，可以忽略这一步，在这里我们主要是介绍如何使用紫砂壶或铁壶冲泡铁观音。这类茶壶在使用之前必须要进行“养壶”，全称为“新壶首泡”，这一步是为了让茶壶中的杂质清除，茶壶与铁观音之间的协调度提高。
　　2.装入茶叶
　　铁观音的茶叶不要过量，每壶开水需要3-5克的茶叶即可。如果太多而导致泡出来的茶叶偏重，影响口感，过少又难以泡出铁观音的正宗风味。
　　3.清洗茶叶
　　在使用之前，先要用30℃左右的温水把茶叶泡开，然后倒掉水，再用自来水将茶叶冲洗1-2遍，这样既可将茶叶的灰尘洗净，又可使茶叶稍微发散出自己的香气，方便后面更好地发挥铁观音的风味。
　　4.掌握时间
　　时间过短会导致茶的味道不浓、时间过长则会导致茶水变得苦涩。铁观音的最佳浸泡时间为3-5分钟。
　　5.水温
　茶叶分类　铁观音要用沸水冲泡，水温最好控制在95℃左右，避免茶叶茁壮，对茶叶的口感和香味影响都很严重。
　　如何品尝铁观音
　　品尝铁观音也是一门学问，可以根据个人的口味和需求来自由选择。以下是一些品尝铁观音的技巧。
　　1.先闻香味
　　打开茶盒，你会看到绿色条形铁观音茶叶，将其放在杯子中闻一闻香味，可以品出铁柠檬泡水观音的香气。
　　2.品尝茶汤
　　将铁观音泡入杯中，注意不要盖太紧，让茶汤有呼吸的空间，闻着茶汤香气，味道浓而不苦，回味甘而不腻，品尝出铁观音的特别口感。
　　3.浸泡后再品
　　铁观音泡制过程中，应该看到茶叶在水中弯曲变形，最后银鸟一般慢慢沉底，这时候大家可以尝试品尝后允许茶叶在口中内慢慢张开，体验茶叶芳香和苦涩的转化。
　　铁观音的营养价值
　　营养师分析铁观音茶叶含有的营养成分如下：
　　1.富含氨基酸：氨基酸是构成人体蛋白质的基本成分，有着极为重要的维持人体正常生长发育，修复和更新人体组织的作用。
　　2.含有咖啡因：有助于调节中枢神经，促进血液循环，抵御疲惫。控制体内脂肪合成、调节血液脂肪水平，具有燃脂功效，并能提高身体的耐力。
　　3.含有多种微量元素：铁观音茶中含有多种微量元素，如锰、锌、镁等。锰可保护中枢神经、防止老年痴呆；锌可以加快皮肤的新陈代谢，保证身体其他器官的正常运作，镁可以帮助维系身体的代谢能力，提高免疫力等。
　　铁观音是中国神奇文化的象征，不仅在口感上有独特的风味，而且在营养价值上也有着不可忽略的作用。因此，我们在享受铁观音的美食的同时，也要认识到背后的文化底脉，这将有助于提高我们的审美和美感，也能进一步提升我们的饮食文明素质。

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