老铁观音是什么茶（老铁观音是什么茶？有什么特点？）

　　简介、历史、制作工艺、风味特点、营养成分、适宜人群、品尝技巧、价格等。
　　老铁观音是什么茶？有什么特点？
　　简介
　　老铁观音，是中国传统的名茶品种之一，以其独特的口感和香气，受到了广大茶友的钟爱与追捧。它是铁观音茶中比较老的品种，常常被称为“老铁观音”。老铁观音茶属于半发酵茶类，是一种对人体非常有益的饮品。
　　历史
　　老铁观音的诞生可以追溯到明朝，当时是在福建安溪县地区偶然发福建名茶现的。据传，一位茶农突然发现自己种植的茶叶，呈现出了深延的红褐色，口感醇厚不甘涩，并散发出一股迷人的香气。于是，这位茶农就将这种茶叶取名为“铁观音”，并推广到了周围的地区。
　　制作工艺
　　老铁观音茶采用经典的工艺制作，包括摘取、萎凋、揉捻、固定、干燥等环节。其中最重要的是揉捻和固定这两个环节。在揉捻阶段，要求工人用手按揉青茶叶，让茶叶发酵，在品尝时，茶叶会散发出淡淡的兰香，非常迷人。而固定这个环节，则是要把发酵过程停止，保持茶叶的新鲜口感。
　　风味特点
　　老铁观音的口感和香气都是非常独特的，它是一种茶质温润、滋味浓郁的半发酵生姜红茶茶，同时它所具有的兰花香，更是一种非常清新、优雅的口感，非常符合现代人的口味。由于它的发酵过程掌控得非常好，因此所营造的口感既有绿茶的口感，又有红茶的口感，非常独特。
　　营养成分
　　老铁观音有很多与健康相关的营养成分，比如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素C等等。其中，茶多酚是一种非常有益的抗氧化物质，能够有效清除人体内的自由基，提高自身的免疫能力。同时，茶叶中的咖啡碱也有一定的兴奋作用，有助于提高人的精神状态。
　　适宜人群
　　老铁观音茶是一种非常温和的茶类，其中所含的咖啡碱含量比较低，因此比较适合中老年人和孕妇饮用。同时，它提高免疫力的作用也有助于改善血液循环、舒缓压力等疾病。但是，在饮用老铁观音茶的时候，也需要注意适量饮用，避免过度饮用导致身体不适。
　　品尝技巧
　　老铁观音茶的品尝技巧非常重要。首先人们需要用开水冲泡茶叶，同时也需要注意水温和用水量等因素。茶叶冲泡后，尽量在三分钟之内喝完，以免茶叶的口感变淡。为了品尝到更好的口感，还可以尝试温杯和闻杯子中茶叶散发的香气等方式。
　　价格
　　老铁观音是一种比较悠久的名茶品种，因此其价格也相对较高。不同年份、不同产地、不同等级的老铁观音价格有所不同。一般来说，较为优质的老铁观音的价格会比较高，但同时也保证了其优秀的口感和品质。
　　老铁观音是一种非常经典的名茶，它的汝窑茶具独特口感、香气以及丰富的营养成分，已经深受广大茶友的喜爱。在生活中，人们可以适度饮用老铁观音和其他茶叶，以此保持身体健康，并且享受茶香的美妙。

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