泉州铁观音(泉州铁观音长的像白毫银针)

导语：泉州铁观音，其名声远扬，是福建省著名的名茶之一。它是以福建省泉州市南丰镇为产地，在中国乃至全球享有很高的声誉。本文将带领读者一起探索泉州铁观音的起源、特色、采摘制作过程以及其带给人们的健康益处和文化价值。

一、泉州铁观音的起源
泉州铁观音，最早起源于福建泉州市南丰镇。根据传说，清代南丰官员的母亲生病，医治无效，只好四处寻找救治的方法，最后在一处茶园的一块石头下发现一株早已烂掉的茶树，为了消愁，她将树拨了两片叶子泡了一杯茶，食后神奇地痊愈了。此后，南丰人踏遍群山，历经千辛万苦，终于找到了一棵茶树，取其茶叶，以表达对母亲的敬爱之情，并将其后传下去。

二、泉州铁观音的特色
泉州铁观音源于中华茶文化，因银龙得水、天福地宽而形成独特的生态。它选用东、中、西、南四大茶区最珍贵的茶树采摘，以叶宽色厚、有冰芒、观音香气浓郁、甜爽入口、杯底甘韵、回味绵长为特点，散发出一种浓郁、温馨的茶香。

三、泉州铁观音的采摘制作过程
泉州铁观音制作精细，采摘期间遵守“春摘夏制秋选冬存”的原则，始于三月，六月前须完成春茶采制、七月至八月为夏茶制造，九月起为秋茶采制，最后收成的冬茶是其顶级品质。在制茶过程中，先将新茶进行摊盘、晾晒，然后进行杀青、揉捻、反复摊平、福神漏制造，每个环节都需要量力而行，细致入微。

四、泉州铁观音的人类健康益处
泉州铁观音坚持原汁原第一茶叶味的制茶方式，制造出的泉州铁观音以其美味健康的口感和高营养价值而闻名。它含有丰富的多种维生素和微量元素，对于人的健康有着积极的促进作用。泉州铁观音被认为可以抗氧化食用玫瑰、防龋齿、降低胆固醇，并能增强人体免疫力。

五、泉州铁观音的文化价值
泉州铁观音自唐代以来，就已被誉为“名茶盛世”的一员，一直是中国茶叶中的珍品，享誉世界。它除了是白马非马中国茶文化的重要组成部分之外，还是体现中国人理性与美感的文化象征。泉州铁观音在诗、词、曲、画等文学艺术形式中都广为传颂，是中国文化中不可忽略的一部分。

结语：
泉州铁观茶叶论坛音不仅是一种名贵的半发酵酿茶，而且携带着丰厚的文化内涵和丰富的人类健康价值。在今天，人们既需享受它的美味口感，也应该注重其所承载的文化情感，让泉州铁观音在种植、采摘、加工、饮东和茶叶用等层面上持续拓展茶文化的内涵，让更多人享受到这种茶文化的价值。

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