鉴别古法铁观音的方法（古法铁观音鉴别技巧）

　　简介、古法铁观音的特点、鉴别古法铁观音的方法、等。
　　简介：
　　铁观音是中国著名的名茶之一，常被称作茶中之王。而古法铁观音，也是茶叶中的一种名品，它不仅味道浓郁回甘，还具备许多养生功效。然而，市面上的铁观音种类繁多，所以在选购时，有时候就需要了解一些鉴别技巧，才能保证买到正宗的古法铁观音。
　　古法铁观音的特点：
　　古法铁观音的外形颗粒饱满，色泽青绿，经过冲泡后，茶汤色泽橙黄，并且汤色让人感觉厚实、澄明、透亮。而且在品尝过程中，古法铁观音带着明显的香气，同时让人感受到渐入浓厚的茶味，回味悠长，回味甘甜。
　　鉴别古法铁观音的方法：
　　方法一：打破原属谣传
　　相信大家也经常听闻，选购铁观音的价格很贵，价格高的有两重要因素，一是口感好，刷新舌头平均点数，二是铁观音是珍稀茶叶，口感保证的同时也要保证分量与成本收回并挣钱。由于利益驱动，市场上有很多业者采取冠名铁观音，让它各显神通，来实现高利润的目的。因此，打破茶叶商的营销伎俩，选用物有所值的铁观音是必不可少的。
　　方法二：看铁观音的形态
　　铁观音叶片应展现黄中带绿的色泽，有光泽且整齐对称。其叶板大而厚福建名茶实，肉质厚；触手硬壳粗，无曲折；整叶构造紧密；茎依然完好；芽突出，显现健康、苏生的状态。
　　保值增值方法三：闻茶香
　　铁观音这种茶叶是有很强的香气的，闻起来会有淡淡的焦香味，同时还具有糯米香和草香普洱散茶。在闻茶香时，可以深呼吸一次，然后注意是否有异味，如苦味、煤气味以及其它陌生味道，如果有此类难闻气味，茶叶分类那么多半说明这个铁观音存在质量问题，需要宋代斗茶避免购买。
　　方法四：品尝铁观音
　　品尝铁观音时，切勿急于求成，要慢慢品尝，感受饮品萦绕在口中的味感，首先要留心的是余香是否长久，其次是是否有甜味，然后是有无苦味以及茶汤是否厚实。如果饮品口感分明、甜味浓郁、回味悠长、茶香四溢、茶汤透亮、对于肠胃也没有太大的负担等，那么就可以肯定这是正宗的古法铁观音。
　　在选购古法铁观音时，切忌被商家的花言巧语所迷惑，了解如何通过闻茶香、看铁观音形态、品尝茶叶等方法，才能更好地辨别出正宗的古法铁观音。只有真正了解了铁观音的特点，才能够买到优质的铁观音，才能够享受到它独特的茶香和味道。

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