冻顶乌龙茶(冻顶乌龙茶属于什么茶)

一、石阡苔茶冻顶乌龙茶是什么？

冻顶乌龙茶，又称“凍頂烏龍茶”，是一种烘焙程度介于绿茶和红茶之间的特产。冻顶乌龙茶是以高山茶区所出产的乌龙茶为原材料，通过机械揉捻、烘干等工艺处理而成的。

二、冻顶乌龙茶的制作工艺

制作冻顶乌龙茶的制作工艺以手工为主，此外也要有精细的机器协助完成。首先将采摘回来的茶叶进行摊晾，待水份挥发后，就开始进行揉捻，揉捻的道理就是要将茶叶纤维压碎，增加释放茶香的面积，至于揉捻的手法则是交替推拉、按压等方式，以达到茶叶完全柔软而且表面被磨细，于是茶汤更会浓厚，也更清香。完成揉捻手续后又开始进行烘焙处理，依不同的种类需求，进行不同的时间和制程，而制艺到最后的收松则是认真的剥单个叶片，以完成制茶全程。

三、冻顶乌龙茶的特点

冻顶乌龙茶是一种颜色茶，茶水淡黄色，茶香淡雅，口感奇特，滋味凉爽。冻顶乌龙茶的香气浓郁而清雅湖南茶叶，茶汤香气馥郁，回味甘甜。冻顶乌龙茶原本有西式乌龙茶的气泡，口感会带点激进，但因为冻顶乌龙茶的温度较低，所以泡出的茶汤呈现清爽的口感，尤其是在盛夏酷热的日子里更像是给身体带来一份清凉。冻顶乌龙茶除了具有茶香特色外，还具有独特的药用价值，因此也被许多人称为“健康茶”。

四、冻顶乌龙茶的功效与作用

1.清热解毒

冻顶乌龙茶具有清热解毒、除烦解热的功效。盛夏时节，常常会出现口渴多汗等体热症状，冻顶乌龙茶正好可以起到解渴降温的作用。

2.消肥减肥

冻顶乌龙茶富含茶多酚、氨基酸等成分蒙顶石花，可以帮助人体消化、促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。它还可减少脂肪吸收，促进脂肪代谢，达到瘦身的目的。

3.抗氧化

茶多酚是冻顶乌龙茶的主要成分之一，它具有极强的抗氧化作用，可以抑制细胞老化和癌变。冻顶乌龙茶因为是半发酵茶，所以其茶多酚含量相对较高，能够有效地预防各种氧化性疾病和心脑血管疾病。

五、冻顶乌龙茶的选购及饮用方法

在选购冻顶乌龙茶时，可以先将茶叶置于鼻前细品，闻其香气，品其芳香；再倒入杯中，观其色泽，这样可以初步了解茶叶的质量，是否适合饮用。

冻顶乌龙茶的酿造方法黄山毛峰较为灵活，一般来说，泡一次需要量茶叶4g左右，水温以90度左右为宜，然后依次进行快冲一遍、慢冲一遍、再冲一遍的程序即可。切记，不可将开水直接倒在茶叶上，以免烫伤茶叶。冻顶乌龙茶也可以冷泡饮用，在炎炎夏日里，这样的冰镇冻顶乌龙茶可谓一道清凉解暑的仙品。

六、结语

冻顶乌龙茶是一种同时兼具药用价值和美食品质的茶饮，其淡雅的茶香、凉爽的口感和丰富的营养成分，让它在茶界中独树一帜。无论是在家中或是上班途中，一杯冻顶乌龙茶不仅能给你带来极致的口感体验，更能有效地提高身体免疫力，促进身体健康。

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