铁观音属于绿茶（乌龙茶是不是铁观音）

　　简介、什么是铁观音、铁观音的历史、制作工艺、品品鉴方法、与乌龙茶的关系、等。
　　铁观音是中国茶文化中的重要代表之一。它属于绿茶，被誉为“中国十大名茶”之一。铁观音之所以能够在中国茶文化中占据重要地位，不仅因为它的优美口感，还因为它有着悠久的历史、独特的制作工艺以及品质的保证。
　　什么是铁观音？
　　铁观音是乌龙茶中的一种，而乌龙茶是所有茶叶之中唯一一个既属于绿茶，又属于黑茶、红茶而又不属于白茶的茶。铁观音的名称来源于一个传说：自古就有一位名叫林觉民的僧人，他以禅修为生活，而且极为勤快。有一年冬天，他在一棵铁皮树下打坐，渐感月季花茶寒气袭来，便用火篆烧茶解渴，不意玄妙非凡，自此茶香四溢，夜寐犹醺。后来，这棵铁皮树便成为了铁观音的家乡。
　　铁观音的历史
　　铁观音的历史可以追溯到清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了。当时，福建省安溪县埔下村的茶农曾在自家院里闲坐，突然发现一株小树，茎叶略带红线，又带有一丝清新的花香。他们采摘下来泡茶尝试，结果发现味道异常醇香，喜出望外。从此，这株小树便得名为“铁观音”。
　　铁观音的制作工艺
　　铁观音的制作工艺主要分为：摘叶、晒青、揉捻、摊倒、晒干、回潮、筛分、检验、储存等几个过程。其中，关键的环冻顶乌龙节有两个：一个是摊倒的过程，这个过程必须在 2-3 个小时内完成；另一个是裱花的过程，这个过程要和揉捻同时进行，以保证铁观音的形状。
　　品品鉴方法
　　铁观音的品品鉴方法主要分为：外观、香气、汤色、滋味、回甘、根底等几个方面。外观方面：铁观音外形整齐，条索粗壮，色泽墨绿，银毫显露，均匀规整；香气方面：香气高扬纯厚，叶底香味独特，百闻不厌；汤色方面：清亮翠绿，明亮通透，清澈如琥珀；滋味方面：甘醇纯正，汤水温润，回甘甜顺深省，口感舒适，让人陶醉；根底方面：铁观音有“岩骨雄浓”之称，根底清洌浓郁，深厚细腻。
　　与福鼎白茶乌龙茶的关系
　　乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的茶，其中有一种就是铁观音乌龙茶。许多人对铁观音与乌龙茶的关系存在疑惑，事实上铁观音乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，它的制作过程介于绿茶和红茶之间，茶叶的氧化程度介于绿茶和红茶之间，口感也是半甜半苦，十分独特。
　　铁观音被誉为“中国十大名茶”之一，它是中国茶文化中的重要代表之一，有着悠久的历史、独特的制作工艺以及品质的保证。铁观音乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，它的制作过程介于绿茶和红茶之间，茶叶的氧化程度介于绿茶和红茶之间，口感也是半甜半苦，十分独特。作为中国茶文化中的代表之一，铁观音展现给我们了中国古老而丰富的茶文化，我们应该珍惜这些珍贵的文化遗产。

茶叶交流群，添加微信：dongzao 备注：茶叶！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 89655099@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.cliffr.com/11635.html

铁观音属于绿茶（乌龙茶是不是铁观音）

相关推荐