铁观音如何冲泡(铁观音茶叶是绿茶吗)

铁观音是中国名茶之一，被誉为“中国十大名茶”之一。它产于中国福建安溪县安溪县地区，以其独特的香味和口感而被广泛赞誉。但是，即使是品鉴了许多次的茶客，也会在冲泡时遇到一些问题。那么，如何去冲泡铁观音才能让它发挥出最佳的味道呢？

步骤一：洗茶

将铁观音放入喝茶减肥杯中，用60摄氏度左右的水慢慢冲开，这样不仅能呈现出铁观音的香味，而且还能去除杂质。

步骤二：热泡

将洗好的铁观音放入茶杯中，用100摄氏度的开水冲泡，约需30秒至1分钟。这样的方法，可以使茶香尽情释放。

步骤三：冷泡

上述步骤中泡时间过长会使茶因接触热水而使得茶味金属感加强，茶汤变得苦涩，且可能对身体产生负面作用。因此竹叶青茶，在热泡完之后，可在三分之一茶杯的高度倒入冷水，让茶叶再度提升水温而进行冷泡，这样能将茶叶中的化学成分释放出来，而不会使茶味过于苦涩。

步骤四：冲泡次数

铁观音茶味属于淡雅类，即茶汤相对于其他花果茶水的颜色略浅。因此，其香味不会在最初的几次冲泡中完全释放出来。一般来说，如果只有两杯铁观音则可在第三次泡的时候直接饮用。如果有更多的蒙顶石花茶水，则建议用之前泡茶时剩余的热水将茶叶包着，尽快再进行下一次冲泡。

步骤五：品饮

细心品茶是每位茶客的共同习惯。在品尝铁观音的时候，喝之前可以浅淡闻其香气，饮茶时再品尝它的香味和口感，适时地回味茶的苦涩滋味。较好的品鸟时间在20-30分钟内，过长时间的品鉴会使铁观音的茶味退化。

总之，冲泡铁观音虽然有许多要点，但是只要按照上述步骤，依般配制就绝对能享受到铁观音的淡香浓味。如果能够在冲泡时细茶道文化致入微，你将会品尝到茶叶之中藏匿的灵魂，且带来舌尖上的另类水乡之旅。

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