怎样冲泡铁观音(怎样冲泡铁观音视频)

导语、铁观音的历史与文化背景、选购铁观音时需要注意的事项、铁观音的冲泡方法及注意事项、如何品尝铁观音的好味道、铁观音的功效与适宜人群等内容。

导语

茶，是中国文化的重要组成部分，也是全球人们喜爱的饮品。而在中国茶的品种中，铁观音是一种非常著名的乌龙茶，以其独特的口感，传承着悠久的历史和文化。那么，怎样冲泡铁观音呢？下面将为大家详细介绍铁观音的历史与文化背景、选购铁观音时需要注意的事项、铁观音的冲泡方法及注意事项、如何品尝铁观音的好味道、以及铁观音的功效与适宜人群等。

铁观音的历史与文化背景

铁观音，是中国乌龙茶中的名品。它生长在福建省安溪县的挂笼岩上，常年云雾缭绕，空气湿度大，使得茶树长得格外茂盛，树叶茂密绿润，如同松柏，故又名“乌龙松”。据说铁观音是由福建的一个草民发现的，他向旁人推荐这种茶叶，引起了当地奶茶行业人的重视。据传，乾隆皇帝曾多次赞誉铁观音，将其列为福建十大名茶之一，成为清宫贡品之一，被视为世界三大名茶之一。

铁观音的名称来自一个传说，古时候福建有个名叫王龙观的神仙，他常年隐居在挂笼岩上修炼道德。有一年，他在路上看见几个老人在喝茶，并请他品尝，他尝了之后发现这是一种特别香甜的茶，便问老人这是什么茶。老人答道：“这是乌龙茶，名字叫铁观音。”王龙观喜欢上了这种茶，便要求老人把这种茶的制作方法传黑茶功效授给他。后来王龙观得到了这个制茶的秘方并在挂笼岩上将它发扬光大，方成当地闻名的茶叶品种。

选购铁观音时需要注意的事项

1. 茶叶外形：好的铁观音叶片条索形整齐，嫩绿柔软，色泽光泽饱满，条索有弹性，叶子较薄且有光泽，整体颜色翠绿明亮。

2. 气味：优质的铁观音茶叶具有浓郁的花蜜和烤焦的香味。闻茶叶时应注意其气味是否清香浓郁、新鲜怡人。

3. 茶叶汤色：好的铁观音叶片经泡制后汤色鲜艳柔和，茶香四溢，四大名旦入口口感醇厚爽口，余味甘绚且会逐渐增强。

4. 产地：铁观音的产地以安溪县为代表，是铁观音的原乡。其次是建阳市、安溪县市等地。而在其他地方生产的铁观音茶虽然价格比较低廉，其品质与口感在线上难以与正宗的铁观音匹敌。

铁观音的冲泡方法及注意事项

冲泡铁观音的方法非常关键，下面简述一下它的冲泡步骤：

1. 准备：将一把铁观音放在凉水中浸泡2-3分钟后拿出，晾干期待冲泡。

2. 取茶：将铁观音放进茶壶中，沿着壶体内外充分滚动让稍腐的香气散发开来。

3.洗茶：用热水冲洗铁观音茶叶，以去掉多余的灰尘、杂质和草味。

4. 第一泡：用约90℃的水（即温度略高于沸水，但水泡尚未完全冒出来时）冲泡铁观音。初泡时间约15秒，浸泡出清新的茶汤。

5. 第二泡：再次用约90℃的水氤6-8秒泡制，直至茶叶完全展开，茶汤酒红、清亮，香气浓郁。

6. 第三泡：茶叶的泡制时间可逐渐延长，待水量增多，泡出的茶汤变为淡绿色后，可以将泡制时间延长到30-40秒左右。

注意事项：

1. 铁观音茶叶在浸泡水中绿茶英语时，不要用力搅拌或用勺子搅拌，以免损坏茶叶。

2. 铁观音一般不适合直接用开水泡，否则会损坏茶叶的绿色末梢，失去一些原有的香气及滋味。

如何品尝铁观音的好味道

品尝铁观音茶，最好用茶具较为精美的紫砂壶或文房四宝制作的马桶杯等。这样泡出来的茶汤颜色和口感会更好。品尝时先欣赏其茶汤色泽，再闻气味，最后口感得出口感。温香醇和，口感鲜润顺滑，茶香纯正，回味悠长。

铁观音的功效与适宜人群

铁观音茶最枸杞泡水大的功效在于抗氧化，延缓衰老，同时具有抗肥胖、降血糖、降脂肪等多种保健功效。它可以帮助身体的健康，但并不适合所有人饮用，如孕妇、高血压、胃肠功能不好、药物过敏等一些人群是不宜饮用的。

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