铁观音安溪茶（铁观音安溪和其他产地铁观音茶的区别）

　　简介、历史、产地、品种、制作工艺、口感、营养价值、保存方法、购买推荐、。
　　铁观音安溪茶：传承百年，匠心独运
　　简介
　　茶，是中国人的信仰。无论是在东方文化的日常生活、商业场合、政治活动、哲学思考、文学艺术等方面，茶文化都有着无可替代的地位。而铁观音安溪茶，作为中国茅岩莓茶茶文化中的代表，更是有着独特而深远的影响力。
　　历史
　　铁观音安溪茶诞生于福建省安溪县。相传，清朝乾隆年间，一位名叫王银坤的茶农在安溪县的铁佛寺种植了一株茶树。一次，寺庙的国师来到山中散心，喝了这棵茶树的茶就为其取名“铁菩萨”，后来这茶就被人称作铁观音。而安溪县，则因为这个传说而成为铁观音最重要的产地之一。
　　产地
　　铁观音茶的产地很多，但真正的好茶往往与产地息息相关。安溪铁观音最早出现在19世纪末的官方统计中，至今已有120多年的历史。安溪堪称中国茶叶的重要产区之一，栽种铁观音的茶园面积多达数十万亩。而其中最好的铁观音明显是来自于海拔最高、山红木茶盘势最峻的地方。
　　品种
　　铁观音在不同的地方，经过不同的耐心烘焙、淀粉酶分解发酵，呈现出多种不同口感的品种，每一种都有其独特的特点。其中，火候最好、口味最浓郁的包括韩峰、曹娥、太古、翠茶、陶庵等数个品种。
　　制作工艺
　　铁观音制作过程非常复杂，需要经过摘、晒、炒、揉、发酵、烘炒等多个环节。其中最关键的是“半发酵”，即将新茶的保鲜程度控制在一定水平，使其可以持续发酵，去除苦味，同时保持了原茶的芳香和滋味。
　　口感
　　口感丰富是铁观音突出的特点。品尝时，先闻其香气，茶香清淡幽雅，回味顺畅；入口后，茶汤清如水，初味生津，后味绵长，回味悠长。有人形容薰衣草茶它为”滋味是人品，品茶是品人”。
　　营养价值
　　铁观音除了有着独特的风味，还有着良好的保健作用。研究表明，铁观音含有丰富的多酚类化合物，可以帮助清除人体自由基，预防氧化应激。此外，铁观音含有茶氨酸和儿茶素等成分，对于心血管疾病、抗菌、降血脂等方面都有积极的作用。
　　保存方法
　　铁观音是需要妥善保存的，尤其是精品茶更是要格外注意。最好不要将茶放置在阳光直射、潮湿的环境中，容易使茶叶变质。备好密封容器，控制好环境温度，会使铁观音茶保持干燥和长时影响。
　　购买推荐
　　有了了解，再去购买就容易得多。当然最好的方法还是亲自品尝，选择自己喜欢的品种购买，购买时峨眉雪芽最好选择信誉度高的有声望的商家，保障质量的同时，也是对茶农的一份支持。
　　铁观音茶，是中华茶文化的精髓之一。它不仅仅是一种饮品，更是一种文化、一种情感、一种生活方式。铁观音安溪茶，遵循着自然工整、精益求精的制茶理念，引领着今天茶的潮流。在跨越时空的长河中，它依然闪耀着自己独特的光芒。

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铁观音安溪茶（铁观音安溪和其他产地铁观音茶的区别）

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