茶油的好处(茶油的好处和作用)

一、引言：

美食中总有一些能品尝到美味并又有益健康的食物，在这些食物中，茶油不失为一种极佳的挑选。茶油不仅取材于绿茶，更有高营养价值，且特有的味道更是怡人。本文将从茶油中所含的物质、营养价值和一些使用茶油的家常做法来阐述茶油的好处。

二、茶油的来源：

茶油，是利用鲜嫩茶叶中所含有的油分，经过水蒸气蒸馏而提取而成的一种植物油。茶油的提取方法是将鲜嫩茶叶摆放在锅上，其茶叶会随着受到温度和水分的催化，将自身的油分释放并蒸馏，经过处理后，就可以得到食用的茶油。

三、营养价值：

1.抗氧化和防癌

茶油中富含丰富的维生素E，这黑茶功效是一种抗氧化剂，可以清除活性氧，防止细胞的伤害，有益于细胞的再生、保健养颜。同时，茶油还含有细胞因子，可抑制肿瘤细胞的生长，有防茶叶种类治癌症的作用。

2.降低胆固醇

茶油中的单不饱和脂肪酸可以降低人体的胆固醇含量。此外，茶油中的脂肪酸比例和鱼油接近，也具有降脂的普洱地图作用。

3.抗炎和保肝

茶油中含有一种叫茶多酚的物质，这种物质有抗炎作用，对肝脏细胞有保护作用，对于肝病患者非常有益。

四、家常使六大茶类用茶油的做法

1.茶油芫荽炒虾仁

把虾仁洗净沥干，用少许盐和淀粉抓匀，锅中倒入茶油，热油后放入虾仁煸炒，等虾仁的颜色变白后加入芫荽、姜、葱爆炒，起锅前加入调料即可。

2.茶油清炒娃娃菜

先将洗净的娃娃菜焯水，取出沥干水份备用。锅中倒入茶油，热油后放入蒜片等调料爆香，然后倒入娃娃菜，加入适量盐、味精，轻微翻炒即可。

3.茶油葱姜烤鱼

将野生鱼片处理后，撒上盐和姜末，腌制30分钟。取出食材，刷上一层茶油，再撒上一点花椒粉、切成小段的葱和姜，放入烤箱中烤至两面金黄即可。

五、结语

总之，茶油在生活中的应用十分广泛，并且其高营养价值让它成为健康饮食的重要食材之一。在烹调时选用茶油，不仅可以增添食物的香气，还能给大家带来对于身体健康的保障。

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